Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tofu à la chinoise de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Tofu à la chinoise de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
A+ a-
Le tofu est réalisé à partir du lait extrait de la fève de soja, et a l'apparence d'un fromage.

4 portions

450 g (1 lb) tofu
15 ml (1 c. à s.) huile
125 ml (½ tasse) sauce soja
2 branches de céleri, coupées en biais
1 poivron vert, en cubes
2 à 3 oignons, émincés
eau bouillante gingembre, moulu
30 ml (2 c. à s.) fécule de maïs
sel et poivre

■ Coupez le tofu en cubes de grosseur moyenne ou en triangles ; asséchez bien.

■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites dorer le tofu. Déglacez avec 60 ml (¼ tasse) de sauce soja ; retirez du poêlon ; réservez.

■ Dans le même poêlon, faites revenir tous les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mais encore croquants. Couvrez d'eau bouillante ; ajoutez le reste de la sauce soja et le gingembre ; mélangez bien ; réservez.

■ Dans un petit bol, délayez la fécule de maïs dans un peu d'eau froide ; incorporez à la préparation chaude ; salez et poivrez ; ajoutez le tofu ; remuez lentement ; laissez réchauffer ; servez.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77792, publiée le 2024-09-01 à 14:14, 119 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes