Vinaigrettes de Marite
VINAIGRETTE A LA FRANCAISE
3 cuil à soupe d'huile d'olive
2 cuil à soupe de vinaigre de vin
sel, poivre, 1 échalote, ciboulette
émulsionner le vinaigre avec le sel,ajouter l'huile et le poivre
incorporer l'échalotte émincée et ajouter la ciboulette ciselée
vinaigrette à l'indienne
poudre de curry
incorporer 1 pincée de curry à la place de l'échalotte et la ciboulette
idéal pour une salade de riz ou de lentilles
vinaigrette à l'anglaise
moutarde savora
ajouter 1 cuil à soupe de savora: parfaite pour la salade de mâche
vinaigrette aromatique
basilic frais, vinaigre balsamique, pignons grillés
remplacer la ciboulette par du basilic frais, opter pour du vinaigre balsamique et parsemer de pignons grillés servir avec du poisson en papillote
vinaigrette épicée
piment de cayenne
ometter l'échalotte et jeter 1 pincée de piment de cayenne en même temps que le sel pour relever les légumes vapeur
3 cuil à soupe d'huile d'olive
2 cuil à soupe de vinaigre de vin
sel, poivre, 1 échalote, ciboulette
émulsionner le vinaigre avec le sel,ajouter l'huile et le poivre
incorporer l'échalotte émincée et ajouter la ciboulette ciselée
vinaigrette à l'indienne
poudre de curry
incorporer 1 pincée de curry à la place de l'échalotte et la ciboulette
idéal pour une salade de riz ou de lentilles
vinaigrette à l'anglaise
moutarde savora
ajouter 1 cuil à soupe de savora: parfaite pour la salade de mâche
vinaigrette aromatique
basilic frais, vinaigre balsamique, pignons grillés
remplacer la ciboulette par du basilic frais, opter pour du vinaigre balsamique et parsemer de pignons grillés servir avec du poisson en papillote
vinaigrette épicée
piment de cayenne
ometter l'échalotte et jeter 1 pincée de piment de cayenne en même temps que le sel pour relever les légumes vapeur
Source: marite
Recette
26143, publiée le
2007-02-21 à 00:00, 194 vues