Beignets aux bananes de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les pâtes éclair ► Les beignes ► Les beignets
4 bananes
¼ tasse de sucre à glacer
2 c. à soupe de rhum ou 2 c. à soupe de jus de citron
Pâte à beignets de votre choix
1. Peler les bananes, les couper en deux en longueur, couper chaque morceau en deux. Mettre dans un plat, saupoudrer avec le sucre à glacer et le jus de citron ou le rhum. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes, retournant les bananes plusieurs fois pendant ce temps.
2. Tremper chaque morceau de banane dans la pâte et faire frire comme tout autre beignet.
¼ tasse de sucre à glacer
2 c. à soupe de rhum ou 2 c. à soupe de jus de citron
Pâte à beignets de votre choix
1. Peler les bananes, les couper en deux en longueur, couper chaque morceau en deux. Mettre dans un plat, saupoudrer avec le sucre à glacer et le jus de citron ou le rhum. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes, retournant les bananes plusieurs fois pendant ce temps.
2. Tremper chaque morceau de banane dans la pâte et faire frire comme tout autre beignet.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74710, publiée le
2024-01-10 à 11:24, 63 vues