Brioche aux framboises de Nell
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Brioche aux framboises
Une brioche tendre à la pâte filante, elle n'a pas fait long feu ici! J'ai bien aimé que la basse de la brioche soit rouge de framboises, la pâte du fond s'en être mouillée était délicieusement humectée de confiture. C'est certain que je vais la refaire et j'aurai des framboises fraîches pour en ajouter sur la confiture avant de rouler la pâte, il me semble qu'elle serait encore meilleur.
Ingrédients:
¾ à 1 tasse de confiture de framboise, voir note
La pâte:
1 tasses d'eau chaude
5 c. a soupe de beurre
5 c. à soupe de sucre
3 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe d'huile
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de sel
1 œufs battus
3 tasses de farine tout-usage
2½ c. à thé de levure
Procédure:
Programmer la machine à pain au programme pâte.
Mettre les ingrédients dans la cuve en suivant l'ordre de la liste.
Mettre la machine en marche et laisser aller jusqu'au bout du cycle.
Après ce temps abaisser la pâte en un rectangle 12 X 16 pouces et y étendre la confiture en gardant un espace livre pour pouvoir sceller le rouleau.
Couper le rouleau en 9 parties égales et les déposer dans un moule de 10 pouces de diamètre.
Mettre à lever pour 1 à 1¼ heure dans un endroit à l'abris des courants d'air. Four avec lumière allumé et bol d'eau chaude.
Cuire dans un four préchauffé à 350°F. pour environ trente minutes.
Note:
Il est important d'avoir une vraie confiture, celles allégées ne convienne pas. J'utilise la confiture la moins dispendieuse du marché car c'est celle qui convient le mieux.
Il se peut que de la confiture coule de la pâte quand vous la couperez pour la mettre en moule, il suffit de remettre cette confiture sur les brioches avant de mettre à lever.
Bonne réussite et régalez-vous.
Une brioche tendre à la pâte filante, elle n'a pas fait long feu ici! J'ai bien aimé que la basse de la brioche soit rouge de framboises, la pâte du fond s'en être mouillée était délicieusement humectée de confiture. C'est certain que je vais la refaire et j'aurai des framboises fraîches pour en ajouter sur la confiture avant de rouler la pâte, il me semble qu'elle serait encore meilleur.
Ingrédients:
¾ à 1 tasse de confiture de framboise, voir note
La pâte:
1 tasses d'eau chaude
5 c. a soupe de beurre
5 c. à soupe de sucre
3 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe d'huile
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de sel
1 œufs battus
3 tasses de farine tout-usage
2½ c. à thé de levure
Procédure:
Programmer la machine à pain au programme pâte.
Mettre les ingrédients dans la cuve en suivant l'ordre de la liste.
Mettre la machine en marche et laisser aller jusqu'au bout du cycle.
Après ce temps abaisser la pâte en un rectangle 12 X 16 pouces et y étendre la confiture en gardant un espace livre pour pouvoir sceller le rouleau.
Couper le rouleau en 9 parties égales et les déposer dans un moule de 10 pouces de diamètre.
Mettre à lever pour 1 à 1¼ heure dans un endroit à l'abris des courants d'air. Four avec lumière allumé et bol d'eau chaude.
Cuire dans un four préchauffé à 350°F. pour environ trente minutes.
Note:
Il est important d'avoir une vraie confiture, celles allégées ne convienne pas. J'utilise la confiture la moins dispendieuse du marché car c'est celle qui convient le mieux.
Il se peut que de la confiture coule de la pâte quand vous la couperez pour la mettre en moule, il suffit de remettre cette confiture sur les brioches avant de mettre à lever.
Bonne réussite et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
65720, publiée le
2021-05-16 à 05:30, 764 vues
