Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Croquignoles au lait sur de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
1 litre (4 t) de farine tout usage tamisée
½ c. à thé de crème de tartre
½ c. à thé de cannelle ou muscade
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
50 ml (¼ t) de beurre
175 ml (¾ t) de sucre
3 œufs
125 ml (½ t) de lait sur

À la farine tamisée, ajouter la crème de tartre, la cannelle ou la muscade, le bicarbonate de soude et le sel.

Battre le beurre en crème avec le sucre et les œufs, bien battre pour dissoudre le sucre.

Effectuer la détrempe en alternant la farine et le lait.

Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.

Abaisser à 1 cm d’épaisseur.

Cuire en grande friture à 190°C (375°F), environ 1 minute de chaque côté.

Donne environ 35 croquignoles

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78341, publiée le 2024-09-19 à 20:50, 81 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes