Florentines aux amandes et au chocolat #1096 de Mate Bella
Source Sélection
1 t. beurre
1 t. sucre
1/3 t. miel
1/3 t. crème 35%
3 ½ t. d'amandes tranchées
¼ c à thé sel
1 t grains de chocolat mi-sucré
Dans une casserole moyenne, mettre le beurre, le sucre, le miel et la crème.
Cuire à feu moyen, en brassant à l'occasion, jusqu'au point d'ébullition.
Bouillir lentement 1-1/2 min, en brassant constamment.
Retirer du feu ; incorporer les amandes et le sel.
Répartir également la préparation dans 12 moules d'aluminium à tartelettes.
Étendre uniformément. Cuire à 375°F 12 à 15 min.
Laisser refroidir dans les moules.
Réfrigérer 10 à 15 min.
Renverser les moules sans briser les florentines.
Superposez-les entre du papier ciré et garder au frigo.
20 bonbons
1 t. beurre
1 t. sucre
1/3 t. miel
1/3 t. crème 35%
3 ½ t. d'amandes tranchées
¼ c à thé sel
1 t grains de chocolat mi-sucré
Dans une casserole moyenne, mettre le beurre, le sucre, le miel et la crème.
Cuire à feu moyen, en brassant à l'occasion, jusqu'au point d'ébullition.
Bouillir lentement 1-1/2 min, en brassant constamment.
Retirer du feu ; incorporer les amandes et le sel.
Répartir également la préparation dans 12 moules d'aluminium à tartelettes.
Étendre uniformément. Cuire à 375°F 12 à 15 min.
Laisser refroidir dans les moules.
Réfrigérer 10 à 15 min.
Renverser les moules sans briser les florentines.
Superposez-les entre du papier ciré et garder au frigo.
20 bonbons
Source: Mate bella
Recette
49985, publiée le
2011-08-09 à 06:17, 181 vues