Fondue au chocolat de Five Roses
250 g (½ lb) de chocolat à croquer (mi-sucré)
⅓ de tasse de crème à fouetter
1½ c. à table de brandy
fruits frais ou en conserve: fraises, pommes, poires, pêches, bananes, cerises au marasquin ou gâteau éponge
Mettre le chocolat et la crème dans une petite casserole. Chauffer à feu moyen en brassant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le brandy. Verser dans le plat à fondue et mettre sur le réchaud. Servir avec des fruits taillés en bouchées et des cubes de gâteau éponge. Chaque convive pique les fruits avec une fourchette et les trempe dans la sauce.
Donne 4 portions
⅓ de tasse de crème à fouetter
1½ c. à table de brandy
fruits frais ou en conserve: fraises, pommes, poires, pêches, bananes, cerises au marasquin ou gâteau éponge
Mettre le chocolat et la crème dans une petite casserole. Chauffer à feu moyen en brassant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le brandy. Verser dans le plat à fondue et mettre sur le réchaud. Servir avec des fruits taillés en bouchées et des cubes de gâteau éponge. Chaque convive pique les fruits avec une fourchette et les trempe dans la sauce.
Donne 4 portions
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
34620, publiée le
2024-01-21 à 16:54, 54 vues