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Garniture au butterscotch de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
2 c. à soupe de beurre
125 ml (½ t) de cassonade
250 ml (1 t) de lait
¼ c. à thé de sel
2 ½ c. à soupe de farine tout usage
1 œuf
¼ c. à thé d'essence de vanille

Mélanger le beurre et la cassonade ; cuire à feu doux 2 minutes ou jusqu’à ce que le sirop brunisse.
Ajouter 175 ml (¾ t) de lait et chauffer au bain-marie.
Incorporer le sel à la farine et délayer avec le reste du lait.
Verser en brassant dans le lait chaud et cuire 15 minutes.
Incorporer l’œuf battu, en le réchauffant d’abord; cuire encore 3 ou 4 minutes. Refroidir et aromatiser.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78223, publiée le 2024-09-16 à 22:25, 138 vues

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