Gâteau au lait chaud de Nell
Gâteau au lait chaud
Je me cherchais une recette simple et plutôt neutre, Marchette a trouvé celle-ci dans le carnet de sa maman, j'étais aux anges! Encore une recette sans procédure, j'aime bien car dépendant la technique employée on peut finir avec plus d'un résultat. Je ne sais plus combien j'ai fait de recette de gâteau sortant de ce livre et ce fut toujours de belles découvertes. Merci Marchette pour tes généreux partages.
Le petit gâteau est très léger et tendre, très proche du gâteau éponge, je m'y serais fait prendre! Très peu gras, il ne contient que deux cuillères à soupe de beurre et j'ai coupé un quart du sucre, vous trouverez mes changements et ajout entre parenthèse. Une pâte qui sera parfaite pour les shorts cakes mais aussi comme base pour les gâteaux à la crème pâtissière et aux fruits frais et je pense sérieusement comme pâte pour les mokas du temps des fêtes. Une recette trop facile pour ne pas l'essayer, à vos fourneaux les cuistots!
Ingrédients:
3 œufs
1 tasse de sucre (¾ de tasse)
½ tasse de lait bouilli et tiédi
2 c. à soupe de beurre
1 pincée de sel
1 c. à thé de vanille ou d'une essence à votre goût (mon ajout)
1 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
Procédure:
Porter le lait à quelques premiers bouillons et le retirer du feu, ajouter le sel et le beurre puis laisser reposer.
Préchauffé le four à 350°F.
Beurrer et enfariner un moule rond de 8 ou 9 pouces ou enduisez le d'huile en aérosol.
Battre les œufs et le sucre jusqu'à qu'ils aient blanchis et qu'il soit léger.
Ajouter un tiers de la farine et l'incorporer.
Ajouter la moitié du lait et bien l'incorporer.
Ajouter un autre tiers de la farine, l'incorporer.
Ajouter le reste du lait et bien l'incorporer.
Ajouter le reste de la farine et l'incorporer.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 30 à 35 minutes.
Régalez-vous.
Je me cherchais une recette simple et plutôt neutre, Marchette a trouvé celle-ci dans le carnet de sa maman, j'étais aux anges! Encore une recette sans procédure, j'aime bien car dépendant la technique employée on peut finir avec plus d'un résultat. Je ne sais plus combien j'ai fait de recette de gâteau sortant de ce livre et ce fut toujours de belles découvertes. Merci Marchette pour tes généreux partages.
Le petit gâteau est très léger et tendre, très proche du gâteau éponge, je m'y serais fait prendre! Très peu gras, il ne contient que deux cuillères à soupe de beurre et j'ai coupé un quart du sucre, vous trouverez mes changements et ajout entre parenthèse. Une pâte qui sera parfaite pour les shorts cakes mais aussi comme base pour les gâteaux à la crème pâtissière et aux fruits frais et je pense sérieusement comme pâte pour les mokas du temps des fêtes. Une recette trop facile pour ne pas l'essayer, à vos fourneaux les cuistots!
Ingrédients:
3 œufs
1 tasse de sucre (¾ de tasse)
½ tasse de lait bouilli et tiédi
2 c. à soupe de beurre
1 pincée de sel
1 c. à thé de vanille ou d'une essence à votre goût (mon ajout)
1 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
Procédure:
Porter le lait à quelques premiers bouillons et le retirer du feu, ajouter le sel et le beurre puis laisser reposer.
Préchauffé le four à 350°F.
Beurrer et enfariner un moule rond de 8 ou 9 pouces ou enduisez le d'huile en aérosol.
Battre les œufs et le sucre jusqu'à qu'ils aient blanchis et qu'il soit léger.
Ajouter un tiers de la farine et l'incorporer.
Ajouter la moitié du lait et bien l'incorporer.
Ajouter un autre tiers de la farine, l'incorporer.
Ajouter le reste du lait et bien l'incorporer.
Ajouter le reste de la farine et l'incorporer.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 30 à 35 minutes.
Régalez-vous.
Source: Nell
Recette
65641, publiée le
2021-04-23 à 06:22, 583 vues
