Gâteau rapide aux bananes de Lorgi
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Josée di Stasio
180 ml (3/4 tasse) de yogourt à la vanille
5ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
310 ml (1 ¼ tasse) de bananes très mûres, écrasées à la fourchette (env. 3 grosses)
125 ml (1/2 tasse) d'huile canola
250 ml (1 tasse) de cassonade
2 œufs
5 ml (1 c. à thé) de vanille
500 ml (2 tasses) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Beurrer et fariner un moule à pain de 5 x 9 po ou tout autre moule d'une capacité de 1,750l (7 tasses). Réserver.
Dans un bol, mélanger le yogourt, le bicarbonate de soude et la purée de bananes et laisser reposer quelques minutes.
À la mixette ou au robot, mélanger l'huile, la cassonade, les œufs et la vanille. Ajouter le mélange de yogourt et incorporer.
Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte et ajouter au premier mélange en brassant ou en pulsant juste ce qu'il faut pour l'incorporer, sans plus.
Verser dans le moule réservé et cuire au centre du four 60 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Ajuster le temps de cuisson selon la grosseur du moule choisi. Laisser refroidir sur une grille une quinzaine de minutes, puis démouler.
Si désiré, napper ou tartiner de glaçage à l'orange.
Source: Di Stasio
5ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
310 ml (1 ¼ tasse) de bananes très mûres, écrasées à la fourchette (env. 3 grosses)
125 ml (1/2 tasse) d'huile canola
250 ml (1 tasse) de cassonade
2 œufs
5 ml (1 c. à thé) de vanille
500 ml (2 tasses) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Beurrer et fariner un moule à pain de 5 x 9 po ou tout autre moule d'une capacité de 1,750l (7 tasses). Réserver.
Dans un bol, mélanger le yogourt, le bicarbonate de soude et la purée de bananes et laisser reposer quelques minutes.
À la mixette ou au robot, mélanger l'huile, la cassonade, les œufs et la vanille. Ajouter le mélange de yogourt et incorporer.
Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte et ajouter au premier mélange en brassant ou en pulsant juste ce qu'il faut pour l'incorporer, sans plus.
Verser dans le moule réservé et cuire au centre du four 60 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Ajuster le temps de cuisson selon la grosseur du moule choisi. Laisser refroidir sur une grille une quinzaine de minutes, puis démouler.
Si désiré, napper ou tartiner de glaçage à l'orange.
Source: Di Stasio
Source: Lorgi
Recette
66876, publiée le
2022-02-03 à 10:11, 288 vues
