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Gelée de salade au poulet #167 de Mate Bella

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Source : La cuisinière Five Roses

Recette des années 30

1 c à soupe de gélatine sans saveur
¼ tasse d'eau froide
1 tasse de céleri haché
(Moi ajouté ¼ à ½ tasse dés de piment rôtis, bien égouttés)
¾ tasse de mayonnaise bouillie de préférence, sinon vraie mayonnaise
1 tasse de blanc de poulet cuit en petits dés
¼ tasse d'olive farcies hachées
Sel et paprika au goût

Faire trempez la gélatine dans l'eau froide 5 minute ensuite faites fondre au-dessus d'eau chaude.
Retirer hors de l'eau chaude et ajouter la mayonnaise.
Ajoutez le poulet, le céleri, les olives (les piments rôtis si désiré) et les assaisonnements.

Verser dans 6 petits moules individuels et mettre au froid. Servir sur feuilles de laitue

Note : Ces petites salade moulées sont légèrement mi-fermes et sont rafraîchissantes pour un brunch d'été

Source: Mate bella
Recette 48362, publiée le 2011-05-30 à 11:31, 152 vues

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