Muffins au son et aux bleuets de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Enfarinez les bleuets : ils se répartiront également dans la pâte.
12 gros muffins
30 ml (2 c. à s.) beurre
250 ml (1 tasse) yogourt nature
5 ml (1 c. à t.) bicarbonate de soude
250 ml (1 tasse) farine tout usage
10 ml (2 c. à t.) poudre à pâte
2 ml (½ c. à t.) sel
180 ml (¾ tasse) cassonade
1 œuf
125 ml (½ tasse) huile
5 ml (1 c. à t.) essence de vanille
250 ml (1 tasse) bleuets, enfarinés
250 ml (1 tasse) flocons de son
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).
■ Beurrez des moules à muffins.
■ Dans un premier bol, mélangez le yogourt et le bicarbonate de soude.
■ Dans un second bol, tamisez la farine, la poudre à pâte et le sel.
■ Dans un troisième bol. mélangez la cassonade, l'œuf et l'huile. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs par petites quantités, en alternant avec le yogourt.
■ Ajoutez l'essence de vanille et les bleuets, puis les céréales ; mélangez ; versez dans les moules ; faites cuire au four 35 minutes.
12 gros muffins
30 ml (2 c. à s.) beurre
250 ml (1 tasse) yogourt nature
5 ml (1 c. à t.) bicarbonate de soude
250 ml (1 tasse) farine tout usage
10 ml (2 c. à t.) poudre à pâte
2 ml (½ c. à t.) sel
180 ml (¾ tasse) cassonade
1 œuf
125 ml (½ tasse) huile
5 ml (1 c. à t.) essence de vanille
250 ml (1 tasse) bleuets, enfarinés
250 ml (1 tasse) flocons de son
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).
■ Beurrez des moules à muffins.
■ Dans un premier bol, mélangez le yogourt et le bicarbonate de soude.
■ Dans un second bol, tamisez la farine, la poudre à pâte et le sel.
■ Dans un troisième bol. mélangez la cassonade, l'œuf et l'huile. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs par petites quantités, en alternant avec le yogourt.
■ Ajoutez l'essence de vanille et les bleuets, puis les céréales ; mélangez ; versez dans les moules ; faites cuire au four 35 minutes.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77927, publiée le
2024-09-05 à 21:10, 111 vues
