Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ragoût irlandais

Ragoût irlandais | Photo de PassionRecettes
A+ a-
L'agneau est de tradition pour ce ragoût, mais le bœuf, à faire mariner dans la bière Guinness 30 min ou la nuit, vaut l'essai.
Carottes et orge perlé ajouteront de la couleur, sauge et laurier du goût. Un bon ragoût irlandais devrait être épais et crémeux, non baigner dans son jus.

Pour 4 personnes

907 g (2 lb) de viande à ragoût d'agneau ou de bœuf
680 g (1-½ lb) de pommes de terre
5 oignons moyens
Persil ciselé et thym
Sel et poivre
375 ml (1-½ t.) d'eau

Parer la viande et la découper en morceaux assez gros.
Peler et trancher les pommes de terre et les oignons.
Superposer dans un faitout pommes de terre, viande, oignon et fines herbes.
Verser de l'eau sur la viande et les légumes et amener à ébullition.
Laisser mijoter doucement pendant environ 2 heures ou cuire à 150°C (300°F).
Au besoin, ajouter de l'eau pendant la cuisson.

Gracieuseté de www.discovemeland.com.

Provenance: Magazine Costco 2011
Recette 70483, publiée le 2022-08-30 à 11:51, 210 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes