Riz au lait à la noix de coco de Franco Parreira
Portions: 8Préparation: 15 minCuisson: 35 minDossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Moi & Cie
150 g (5 oz) de riz basmati
750 ml (3 tasses) de lait 2 %
1 gousse de vanille fendue en deux
150 g (5 oz) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de noix de coco non sucrée
125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
250 g (8 oz) d'ananas, en cubes
► Dans une casserole, combiner le riz, le lait, la gousse de vanille, le sucre et la noix de coco, amener à ébullition, puis réduire à feu doux et laisser cuire 30 minutes.
► Retirer la gousse de vanille et laisser refroidir la préparation 2 heures au frigo.
► Dans un bol, battre la crème jusqu'à l’obtention de pics fermes et l’ajouter au mélange de riz.
► Ajouter les cubes d'ananas au mélange de riz et mélanger.
* Au moment de servir, vous pouvez ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de crème fouettée sur chaque portion.
750 ml (3 tasses) de lait 2 %
1 gousse de vanille fendue en deux
150 g (5 oz) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de noix de coco non sucrée
125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
250 g (8 oz) d'ananas, en cubes
► Dans une casserole, combiner le riz, le lait, la gousse de vanille, le sucre et la noix de coco, amener à ébullition, puis réduire à feu doux et laisser cuire 30 minutes.
► Retirer la gousse de vanille et laisser refroidir la préparation 2 heures au frigo.
► Dans un bol, battre la crème jusqu'à l’obtention de pics fermes et l’ajouter au mélange de riz.
► Ajouter les cubes d'ananas au mélange de riz et mélanger.
* Au moment de servir, vous pouvez ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de crème fouettée sur chaque portion.
Source: FRANCO PARREIRA
Provenance: Magazine Moi & Cie - Vol 4 # 22- Avril 2009
Recette
78674, publiée le
2024-10-09 à 15:40, 62 vues