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Rôti de boeuf à nicole

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Rôti de boeuf à Nicole

Servi à la façon de ma mère; avec pommes de terre et carottes pilées et purée de navet au beurre et échalottes.




Rôti de votre choix
2 sachets de bouillon de bœuf en poudre
Du beurre au goût
Du paprika
Un oignon moyen en rondelles
Eau

Chauffer la rôtissoire à 400
Faire saisir le rôti
Après quelques minutes saupoudrer
de bouillon en poudre
Mettre du paprika
Quelques noisettes de beurre
Disposer les oignons sur le dessus
Mettre un peu d'eau au fond de la rôtissoire
Baisser la température à 350 et poursuivre la cuisson
Environ 15 minutes par livre

Note: Retirer le rôti, Chauffer la rôtissoire sur la cuisinière, ajouter un peu de poivre et 1 c. à table de fécule de maïs diluée dans 1 tasse d'eau. Amener à ébullition en brassant, vous aurez une sauce veloutée et onctueuse.

Nicole L.



Recette 39030, publiée le 2009-03-14 à 06:54, 95 vues

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