Sauce tomate de Oxo
(savoureuse et différente)
2 tranches de bacon finement coupées
1 cuil. à thé de graisse de rôti
1 petit oignon haché
1 petite carotte râpée
1 boîte d e 7½ oz de sauce tomate*
½ cuil. à thé de basilic
1 cuil. à thé de farine
1½ tasse d’eau bouillante
1 cube OXO (ou 1½ cuil. à thé de bouillon OXO)
sel et poivre
Cuire le bacon dans la graisse de rôti.
Ajouter l’oignon et la carotte.
Cuire 5 minutes.
Ajouter la farine et l’eau bouillante en remuant; y effriter le cube OXO.
Ajouter la sauce tomate et l’assaisonnement en remuant.
Porter à ébullition.
Laisser mijoter 30 minutes.
Passer au tamis.
Fait 2 tasses de sauce.
*Ne pas confondre avec la sauce tomate concentrée.
2 tranches de bacon finement coupées
1 cuil. à thé de graisse de rôti
1 petit oignon haché
1 petite carotte râpée
1 boîte d e 7½ oz de sauce tomate*
½ cuil. à thé de basilic
1 cuil. à thé de farine
1½ tasse d’eau bouillante
1 cube OXO (ou 1½ cuil. à thé de bouillon OXO)
sel et poivre
Cuire le bacon dans la graisse de rôti.
Ajouter l’oignon et la carotte.
Cuire 5 minutes.
Ajouter la farine et l’eau bouillante en remuant; y effriter le cube OXO.
Ajouter la sauce tomate et l’assaisonnement en remuant.
Porter à ébullition.
Laisser mijoter 30 minutes.
Passer au tamis.
Fait 2 tasses de sauce.
*Ne pas confondre avec la sauce tomate concentrée.
Source: OXO
Provenance: Nouveau livre de cuisine OXO - années 60
Recette
79023, publiée le
2024-10-30 à 14:55, 59 vues