Spaghetti à l'huile d'olive et à l'ail de Sel & Poivre
pour quatre à six personnes
3/4 tasse (175 mL) d’huile d’olive extra-vierge
2 gousses d’ail finement écrasé
1 1/2 cuil. à thé (7 mL) de sel
poivre au goût
3 cuil. à soupe (45 mL) de persil fraîchement haché
1 lb (500 g) de spaghetti
Cuire les pâtes et préparer la sauce en faisant à peine revenir l’ail dans l’huile sur un feu très doux. Saler. Quand les pâtes sont “al dente”, égoutter, placer dans un grand bol chaud et verser dessus l’huile d’olive à l’ail. Brasser, ajouter le poivre moulu assez grossièrement, le persil et servir immédiatement.
3/4 tasse (175 mL) d’huile d’olive extra-vierge
2 gousses d’ail finement écrasé
1 1/2 cuil. à thé (7 mL) de sel
poivre au goût
3 cuil. à soupe (45 mL) de persil fraîchement haché
1 lb (500 g) de spaghetti
Cuire les pâtes et préparer la sauce en faisant à peine revenir l’ail dans l’huile sur un feu très doux. Saler. Quand les pâtes sont “al dente”, égoutter, placer dans un grand bol chaud et verser dessus l’huile d’olive à l’ail. Brasser, ajouter le poivre moulu assez grossièrement, le persil et servir immédiatement.
Source: Sel & Poivre
Provenance: Sel & Poivre, no 5, novembre 1981
Recette
34650, publiée le
2024-01-30 à 10:48, 59 vues