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Potage au cresson et aux pois verts de Danone

Dossiers: Yogourt 

A+ a-
INGRÉDIENTS:
1/2 botte de cresson lavé
125 ml échalote hachée
300 ml bouillon de poulet
375 ml pois verts frais ou décongelés
175 ml lait
Sel et poivre
50 ml yogourt nature DANONE

PRÉPARATION:
Faire cuire l'échalote dans 125 ml de bouillon de poulet pendant 3 à 4 minutes.
Ajouter le reste du bouillon de poulet et amener à ébullition.
Ajouter le cresson et les pois verts.
Couvrir et laisser mijoter 3 minutes ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.
Réduire la préparation en purée au robot ou au mélangeur.
Verser la purée dans le chaudron, ajouter le lait en remuant et réchauffer à feu doux pendant quelques minutes.
Assaisonner au goût.
Ajouter le yogourt au moment de servir.
Garnir d'un bouquet de cresson.

Donne 4 portions.

Cuisinez santé avec Danone


Source: Danone
Recette 26044, publiée le 2010-10-14 à 15:26, 101 vues

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