Potage aux choux de bruxelles de Esther B
Ingrédients
1 c. soupe d'huile olive
1 tasse (170 gr) de poireaux (env. 2 poireaux)
1 pomme de terre moyenne en dés
2 tasses (500 ml) bouillon de poulet
2 tasses (250 gr) choux de Bruxelles
sel et poivre au goût
1 tasse (250 ml) de lait ou plus
Faire tomber les poireaux dans l'huile quelques minutes.
Ajouter la pomme de terre et le bouillon de poulet.
Amener à ébullition et ajouter les choux de Bruxelles.
Saler et poivrer et mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient tendres.
Passer au mélangeur 2 fois et remettre dans le chaudron.
Ajouter le lait selon la consistance désirée.
Source: Harfang sur Passion recettes
https://estherb48.blogspot.com/2011/11/potage-aux-choux-de-bruxelles.html
Source: Esther B
Recette
50821, publiée le
2011-11-22 à 18:24, 388 vues