Potage aux panais de Natrel
Dossiers: Soupes - Potages
1 c. à table de beurre 15 ml
1 livre de panais (4 tasses) tranchés 1 L
3 carottes (1 tasse) tranchées 250 ml
1 gros poireau (2 tasses) tranché 500 ml
2 tasses de bouillon de poulet 500 ml
1 c. à table de zeste d'orange 15 ml
jus d'une orange (1/2 tasse) 125 ml
3-1/2 tasses de lait 875ml
. Faire revenir dans le beurre les légumes durant 3 minutes.
. Saler, poivrer et ajouter le bouillon de poulet.
. Couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes.
. Ajouter lentement et en brassant constamment le zeste, le jus d'orange et le lait; réchauffer.
. Verser dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire et liquéfier.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Rendement : 8 à 10 portions
Fiche recettes Natrel
1 livre de panais (4 tasses) tranchés 1 L
3 carottes (1 tasse) tranchées 250 ml
1 gros poireau (2 tasses) tranché 500 ml
2 tasses de bouillon de poulet 500 ml
1 c. à table de zeste d'orange 15 ml
jus d'une orange (1/2 tasse) 125 ml
3-1/2 tasses de lait 875ml
. Faire revenir dans le beurre les légumes durant 3 minutes.
. Saler, poivrer et ajouter le bouillon de poulet.
. Couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes.
. Ajouter lentement et en brassant constamment le zeste, le jus d'orange et le lait; réchauffer.
. Verser dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire et liquéfier.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Rendement : 8 à 10 portions
Fiche recettes Natrel
Source: Natrel
Recette
28314, publiée le
2010-03-26 à 14:38, 133 vues