Potage d'haricots blanc et de poireaux de La Blètte
2 Poireaux de taille moyenne
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 Gros oignons hachés
1 Pomme de taille moyenne Granny Smith grossièrement hachée
1 bt d'haricot blanc
3.5 L. de fond de volaill
Sel
poivre noir
Persil
Hachez les poireaux grossièrement et l'oignon et les faires sauter 3 a 5 min.
Ajoutez la pommehachée, couvrez et faites cuire environ 15 min. en remuant de temps en temps.
Ajoutez les haricots et le fond de volaille.
Réduisez en purée avec un bras mélangeur
Salez et poivrez
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 Gros oignons hachés
1 Pomme de taille moyenne Granny Smith grossièrement hachée
1 bt d'haricot blanc
3.5 L. de fond de volaill
Sel
poivre noir
Persil
Hachez les poireaux grossièrement et l'oignon et les faires sauter 3 a 5 min.
Ajoutez la pommehachée, couvrez et faites cuire environ 15 min. en remuant de temps en temps.
Ajoutez les haricots et le fond de volaille.
Réduisez en purée avec un bras mélangeur
Salez et poivrez
Source: La Blètte
Recette
43663, publiée le
2010-02-23 à 22:28, 145 vues