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Potage de tomates à l'avocat de Rosydesrochers

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Potage de tomates à l'avocat
4 personnes

Ingrédients

5 tomates
3 avocats mûrs
Sel, gombo, piment, persil, feuille de laurier, cerfeuil
Farine



Technique

Laver les tomates sans les couper
Mettre dans une casserole et assaisonner
Faire cuire à feu doux
Quand les tomates sont cuites, les passer au mixer ou tamis
Remettre le potage sur le feu, ajouter le gombo coupé en rondelles
Ajouter un peu de farine, bien tourner jusqu'à ébullition
Écraser la chair d'avocat au mixer ou tamis
Le mélanger avec le potage
Servir chaud

Source: rosydesrochers
Recette 51358, publiée le 2012-02-22 à 21:35, 116 vues

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