Potage de tomates à l'avocat de Rosydesrochers
Potage de tomates à l'avocat
4 personnes
Ingrédients
5 tomates
3 avocats mûrs
Sel, gombo, piment, persil, feuille de laurier, cerfeuil
Farine
Technique
Laver les tomates sans les couper
Mettre dans une casserole et assaisonner
Faire cuire à feu doux
Quand les tomates sont cuites, les passer au mixer ou tamis
Remettre le potage sur le feu, ajouter le gombo coupé en rondelles
Ajouter un peu de farine, bien tourner jusqu'à ébullition
Écraser la chair d'avocat au mixer ou tamis
Le mélanger avec le potage
Servir chaud
4 personnes
Ingrédients
5 tomates
3 avocats mûrs
Sel, gombo, piment, persil, feuille de laurier, cerfeuil
Farine
Technique
Laver les tomates sans les couper
Mettre dans une casserole et assaisonner
Faire cuire à feu doux
Quand les tomates sont cuites, les passer au mixer ou tamis
Remettre le potage sur le feu, ajouter le gombo coupé en rondelles
Ajouter un peu de farine, bien tourner jusqu'à ébullition
Écraser la chair d'avocat au mixer ou tamis
Le mélanger avec le potage
Servir chaud
Source: rosydesrochers
Recette
51358, publiée le
2012-02-22 à 21:35, 119 vues