Pot-au-feu ! de Bubble
Ingrédients:
(4 à 6 portions)
2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de vin blanc
1 1/4 lb. de rôti de palette de boeuf
2 clous de girofle
1 feuille de Laurier
1 bouquet garni
Sel et poivre au goût
1 os à moëlle
1 carotte en rondelles
1 branche de céleri, coupé grossièrement
1 rutabaga, en gros cubes
1/2 chou, en morceaux
6 pommes de terre pelées et coupées en deux
1 oignon en quartiers
1/3 de tasse de persil frais, haché.
Préparation:
Dans une cocotte, combiner le bouillon, le vin. le rôti, les clous de girofle, la feuille de Laurier et le bouquet garni.Saler et poivrer. Faire cuire à couvert 2 heures.
Ajouter ensuite l'os à moëlle et tous les légumes. Rectifier l'assaisonnement. poursuivre la cuisson encore 30 minutes.
Dresser dans des assiettes et parsemer de persil.
Un plat qui plaît à toute la famille...
BON APPÉTIT !!!
(4 à 6 portions)
2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de vin blanc
1 1/4 lb. de rôti de palette de boeuf
2 clous de girofle
1 feuille de Laurier
1 bouquet garni
Sel et poivre au goût
1 os à moëlle
1 carotte en rondelles
1 branche de céleri, coupé grossièrement
1 rutabaga, en gros cubes
1/2 chou, en morceaux
6 pommes de terre pelées et coupées en deux
1 oignon en quartiers
1/3 de tasse de persil frais, haché.
Préparation:
Dans une cocotte, combiner le bouillon, le vin. le rôti, les clous de girofle, la feuille de Laurier et le bouquet garni.Saler et poivrer. Faire cuire à couvert 2 heures.
Ajouter ensuite l'os à moëlle et tous les légumes. Rectifier l'assaisonnement. poursuivre la cuisson encore 30 minutes.
Dresser dans des assiettes et parsemer de persil.
Un plat qui plaît à toute la famille...
BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette
45409, publiée le
2010-07-14 à 09:23, 383 vues