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Pot-au-feu maison de Hunt's

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1 roti de boeuf de 3 à 4 lb désossé
2 c. à table d'huile végétale
2 tasse d'oignons en fines tranches
1 boîte de sauce tomate Hunt's
2 c. à thé de sel à l'ail
2 c. à thé de feuille de basilic séchées
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé de feuille d'origan
1 c. à thé de thym séchées
½ c. à thé de poivre noir moulu
4 grandes tiges de céleri, coupées en morceaux de 1 po
4 carottes moyennes coupées en morceaux de 1 po
4 pommes de terres moyennes, coupées en quartiers

Dans un grand faitout, faire revenir le boeuf dans l'huile chauffée, le retirer. Faire sauter les oignons dans les jus jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Incorporer la sauce et les épices. Au mélange de tomates ajouter les légumes et remettre le boeuf. Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir, laisser mijoter pendant environ 2 heures.

Donne 8 portions

www.hunts.com



Source: Hunt's
Recette 1131, publiée le 2003-09-24 à 00:00, 205 vues

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