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Pouding à la rhubarbe au micro-ondes de Jehane Benoit

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(Source: La cuisine Micro-ondes de Jehane Benoit 1976)

Dessert agréable en hiver comme en été.

2 tasses (450 ml) de rhubarbe
1 tasse (180 g) de cassonade
2 c. à table de jus de citron
¾ tasse (80 g) de farine
½ tasse (110 g) de sucre
¼ tasse (40 g) de gruau
½ tasse (115 g) de beurre doux
Zeste de ½ citron

Nettoyer la rhubarbe et la couper en morceaux de ½ po (2,5 cm).
Ajouter le jus de citron et le sucre.
Bien mélanger.
Étendre la rhubarbe dans le fond d'un plat en verre de 8x8 po (20x20 cm) et saupoudrer de zeste de citron.
Mélanger la cassonade, la farine, le gruau et le beurre pour en faire une pâte granuleuse; l'étaler sur la rhubarbe.
Cuire à découvert 15 minutes, en tournant le plat à moitié 3 fois.
Laisser reposer 5 minutes.
Servir chaud ou à la température de la pièce.

Note: S'il s'agit de rhubarbe congelée, en utiliser un peu plus de 2 tasses, cuire 1 minute, égoutter et suivre la recette.

Mireille

Source: Jehane benoit
Recette 14893, publiée le 2005-06-28 à 00:00, 1001 vues

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