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Pouding à la rhubarbe de Capucine

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Voici ma petite contribution! 1 recette que j'adore! je ne me rapelle pas où je l'ai prise mais c'est écoeurant! lorsque c'est le temps des framboises, je remplace la rhubarbe par les framboises et laisses moi vous dire que c'est divin!

INGRÉDIENTS;

Sauce
1/4 de tasse de farine
1 1/2 tasse de cassonade
3/4 de tasse de crème 35%
3 tasses de rhubarbe en morceaux

Pouding
1/2 tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 1/2 tasse de farine
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 c à thé de vanille
3/4 tasse de lait

PRÉPARATION:

Sauce
Dans une casserole, amener à ébullition la farine, la cassonade et la crème.
Déposer la rhubarbe dans un moule de verre de 13 x 9 pouces [33 x 23 cm] allant au four.
Verser la sauce.

Pouding
Crémer le beurre; ajouter graduellement le sucre, les oeufs et bien battre quelques minutes.
Tamiser la farine, la mesurer, ajouter la poudre à pâte et le sel.
Mélanger à la première préparation en alternant la farine et le lait. Aromatiser.

Verser la pâte sur les fruits et cuire au four à 350F environ 1 heure 1/4

CAPUCINE

Recette essayée, C'est vraiment délicieux et pas trop sucrée mais un peu trop cuit. Prochaine fois je réduirai le temps de cuisson à moins de 1 heure et réduire le four à 325 F. J'ai mis de la rhubarbe congelée. Mais c'est tellement bon...
Merci Capucine!
Mireille

Source: Capucine
Recette 551, publiée le 2003-05-30 à 00:00, 672 vues

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