Pouding au riz rapide sans oeufs et peu sucré
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Source : Jean Paré – Déjeuners et Brunchs
2 tasses (500 ml) de riz blanc cuit
(- ou - cuire ⅔ de tasse (150 ml) de riz blanc à longs grains)
1 ⅓ tasse (325 ml) de lait
¼ de tasse (60 ml) de raisins secs (j'en ai mis un peu plus)
2 c. à table (30 ml) de sucre granulé (moi, 3 c. à table – 45 ml)
1 c. à thé (5 ml) de vanille
¼ c. à thé (1 ml) de cannelle moulue ou cardamome (facultative)
Combiner les 6 ingrédients dans une casserole.
Porter à ébullition en remuant souvent.
Laisser bouillir doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de lait.
Pour que le pouding soit plus crémeux, rajouter du lait au besoin.
Donne 2 tasses (500 ml).
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2 tasses (500 ml) de riz blanc cuit
(- ou - cuire ⅔ de tasse (150 ml) de riz blanc à longs grains)
1 ⅓ tasse (325 ml) de lait
¼ de tasse (60 ml) de raisins secs (j'en ai mis un peu plus)
2 c. à table (30 ml) de sucre granulé (moi, 3 c. à table – 45 ml)
1 c. à thé (5 ml) de vanille
¼ c. à thé (1 ml) de cannelle moulue ou cardamome (facultative)
Combiner les 6 ingrédients dans une casserole.
Porter à ébullition en remuant souvent.
Laisser bouillir doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de lait.
Pour que le pouding soit plus crémeux, rajouter du lait au besoin.
Donne 2 tasses (500 ml).
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Recette
38079, publiée le
2009-01-16 à 10:54, 1569 vues
