Pouding choco-bleuets de Messidor
C'est la saison des petits fruits et ils sont délicieux. Si vous désirez un petit dessert pas trop sucré et pas trop riche, voici de quoi régaler 5 ou 6 gourmands raisonnables.
Pouding aux bleuets
Inspirée d'une recette de Recettes du Qc. J'ai fait demi-recette, réduit la quantité de sucre, ajouté des pépites de chocolat, remplacé le lait par du soja, le beurre par de l'huile, la vanille par de l'HE d'orange, réduit la durée de cuisson.
Préparée le 19/7/10 : délicieux!
Je l'ai refaite hier avec des framboises, comme sur la photo. Redélicieux!
Ingrédients pour quatre et plus
1 tasse (250 ml) de bleuets
1/4 tasse (60 ml) de pépites de chocolat
1 c. à soupe de cassonade
1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
1/4 tasse (60 ml) de sucre
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1 pincée de sel
1 oeuf
3 gouttes d'huile essentielle d'orange
3 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
Environ ¼ tasse de lait de soja à la vanille (ou de lait)
Préparation
La cuisson se fait dans un four à 350 °F (180 °C).
Dans un plat beurré de 6 1/2 po allant au four, mettre les bleuets et les pépites de chocolat et parsemer de la cassonade.
Dans un bol, réunir la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans une tasse à mesurer, réunir l'oeuf, l'huile essentielle diluée dans l'huile et du lait jusqu'à l'obtention de 1/2 tasse (125 ml) de liquide.
Verser le contenu de cette demi-tasse sur les ingrédients secs et mélanger à la spatule.
Verser dans le plat et enfourner.
Cuire 30 min ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit, un cure-dents enfoncé dans la pâte doit en ressortir propre et sec.
Pouding aux bleuets
Inspirée d'une recette de Recettes du Qc. J'ai fait demi-recette, réduit la quantité de sucre, ajouté des pépites de chocolat, remplacé le lait par du soja, le beurre par de l'huile, la vanille par de l'HE d'orange, réduit la durée de cuisson.
Préparée le 19/7/10 : délicieux!
Je l'ai refaite hier avec des framboises, comme sur la photo. Redélicieux!
Ingrédients pour quatre et plus
1 tasse (250 ml) de bleuets
1/4 tasse (60 ml) de pépites de chocolat
1 c. à soupe de cassonade
1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
1/4 tasse (60 ml) de sucre
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1 pincée de sel
1 oeuf
3 gouttes d'huile essentielle d'orange
3 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
Environ ¼ tasse de lait de soja à la vanille (ou de lait)
Préparation
La cuisson se fait dans un four à 350 °F (180 °C).
Dans un plat beurré de 6 1/2 po allant au four, mettre les bleuets et les pépites de chocolat et parsemer de la cassonade.
Dans un bol, réunir la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans une tasse à mesurer, réunir l'oeuf, l'huile essentielle diluée dans l'huile et du lait jusqu'à l'obtention de 1/2 tasse (125 ml) de liquide.
Verser le contenu de cette demi-tasse sur les ingrédients secs et mélanger à la spatule.
Verser dans le plat et enfourner.
Cuire 30 min ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit, un cure-dents enfoncé dans la pâte doit en ressortir propre et sec.
Source: Messidor
Recette
45499, publiée le
2010-07-25 à 14:31, 1023 vues
