Pouding chômeur de Cretonne
Bonjour Lyna
Ma recette "originale" de pouding chômeur est:
Sauce ou Sirop:
Dans une casserole déposer:
1/2 tasse de cassonade bien tassée
1/4 (gros quart) de beurre
1 c. à thé d'essence de vanille
2 t. d'eau bouillante
pincée de sel
Faire fondre le tout sur le feu jusqu'à ébullition et retirer de la source de chaleur.
Préparation de la pâte:
1/r de livre de shortening Crisco
2/3 tasse de sucre blanc
1 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
Pincée de sel
1/2 tasse de lait
1. Réduire en crème le shortening et le sucre, bien battre puis ajouter le lait. Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sel tamisés en trois additions en alternant avec le lait (la pâte est assez épaisse)
2. Étaler la pâte assez consistante dans le fond d'un plat en pyrex de 9`" x 9" et verser délicatement sur la pâte la sauce au caramel préalablement préparée.
3. Cuire à four 350 degrés F. environ 40 min. ou jusqu'à ce que le liquide soit passé en dessous de la pâte à gâteau. Vous obtiendrez ainsi un bon gâteau bien léger accompagné d'une sauce caramel exquise.
(Source, le Petit journal du 28 avril 1973)
Alors, voilà, par quoi remplacer le shortening qui donnait si bon goût au gâteau et surtout, merci pour la recette.
Ma recette "originale" de pouding chômeur est:
Sauce ou Sirop:
Dans une casserole déposer:
1/2 tasse de cassonade bien tassée
1/4 (gros quart) de beurre
1 c. à thé d'essence de vanille
2 t. d'eau bouillante
pincée de sel
Faire fondre le tout sur le feu jusqu'à ébullition et retirer de la source de chaleur.
Préparation de la pâte:
1/r de livre de shortening Crisco
2/3 tasse de sucre blanc
1 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
Pincée de sel
1/2 tasse de lait
1. Réduire en crème le shortening et le sucre, bien battre puis ajouter le lait. Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sel tamisés en trois additions en alternant avec le lait (la pâte est assez épaisse)
2. Étaler la pâte assez consistante dans le fond d'un plat en pyrex de 9`" x 9" et verser délicatement sur la pâte la sauce au caramel préalablement préparée.
3. Cuire à four 350 degrés F. environ 40 min. ou jusqu'à ce que le liquide soit passé en dessous de la pâte à gâteau. Vous obtiendrez ainsi un bon gâteau bien léger accompagné d'une sauce caramel exquise.
(Source, le Petit journal du 28 avril 1973)
Alors, voilà, par quoi remplacer le shortening qui donnait si bon goût au gâteau et surtout, merci pour la recette.
Source: Cretonne
Recette
35429, publiée le
2008-08-25 à 14:05, 631 vues