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Poulet 20 gousses d'ail pour mijoteuse de Fatiquante

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Source: recette faible en gras du livre Fix-It and Forget-It Lightly
(mijoteuse de 4 pintes ou plus)
1/4 tasse de vin blanc sec
2 c. à tab. persil séché
2 c. à thé de feuille de basilic
1 c. à thé origan séché
Une pincée de flocons de piment rouge écrasée
20 gousses d'ail (environ une bulbe)
4 tiges de céleri, hacher
6 demi poitrines de poulet, pas d'os et peau enlever
Jus et zeste de 1 citron
Des herbes fraîches (facultatif)

Mélanger le vin, le persil, le basilic, origan et les flocons de piment rouge dans un grand bol.
Ajouter l'ail et le céleri
Mélanger un peu pour les enduire d'herbes.
Avec une cuillère trouée, transférer les gousses d'ail et le céleri dans la mijoteuse.
Ajouter le poulet dans le mélange d'herbe.
Bien enrober.
Mettre dans la mijoteuse pardessus les légumes.
Saupoudrer le zeste et le jus de citron sur le poulet.
Couvrir et cuire à low 5-6 heures ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé dans le centre.
On peut garnir avec des herbes fraîche si désirer.

Variations:
On peut brunir les poitrines de poulet dans une poêle dans 1 c. à tab. d'huile d'olive environ 5 minutes chaque côté avant de les mettre dans la mijoteuse.

Source: Fatiquante
Recette 12148, publiée le 2004-11-29 à 00:00, 299 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

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  • Corbeille

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