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Poulet à l'italienne de Denyse

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Ingrédients:

4 poitrines de poulet désossées
2 gousses d'ail écrasées
Sel, poivre, estragon
1 c. table de beurre
3 c. table d'huile
1 oignon haché
1 boîte de tomates en dés
1 petite boîte de pâte tomate
2 c. thé de sucre
1 c. thé d'origan
2/3 tasse de bouillon de poulet
Fromage Mozzarella râpé

Assaisonnez les poitrines de poulet d'ail, sel, poivre et estragon.
Faire revenir le poulet dans le beurre.
Placez dans un plat allant au four.
Dans une casserole faire revenir l'oignon dans l'huile.
Ajouter les tomates, la pâte de tomate, le sucre, l'origan et le bouillon de poulet.
Salez et poivrer.
Cuire à feu doux 15 minutes.
Verser la sauce tomate sur les poitrines de poulet, couvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four 25 minutes à 350 F.
Recouvrir le poulet de fromage et faites gratiner à broil.


Source: Denyse
Recette 18560, publiée le 2006-03-06 à 00:00, 171 vues

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