Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet à la dijonnaise de Johannem

Poulet à la dijonnaise de Johannem | Photo de Mireille
A+ a-
poitrines en morceaux ou escalopes de poulet
farine
huile
beurre
1 boîte de bouillon de poulet et eau à quantité égale
crème 15% ou % que vous désirez
moutarde de Dijon
Sel et poivre

Enfariner les morceaux de poulet. Fondre beurre et huile.
Revenir le poulet de chaque côté de 4 à 5 minutes.
Réserver.
Chauffer eau et bouillon de poulet, à feu doux.
Ajouter la moutarde, quantité au goût, cuire quelques minutes.
Ajouter la crème, saler, poivrer et chauffer.
Remettre le poulet dans la sauce et cuire à feu doux, environ 30 minutes.

Je sers ce poulet avec des cheveux d'ange.
Tomates et légumes sont de bons accompagnements avec cette recette.

C'est à essayer!
Johanne




Source: Johannem
Recette 22622, publiée le 2006-09-05 à 00:00, 1895 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Mireille
2006-09-05 00:00
Recette essayée. C'était tellement bon, très tendre et pas compliqué. Une recette à refaire souvent!

Pour 2 poitrines de poulet désossées, j'ai utilisé 2 tasses d'eau, 1 c. à table de bovril au poulet, 1/4 tasse de crème 10%, 1 grosse c. à table de moutarde de dijon, sel et poivre. J'ai laissé réduire le tout environ 30 minutes.

Merci Johannem!

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes