Poulet au beurre d'arachides de Recette.qc.ca Claire
Poulet au beurre d'arachides
3/4 tasse (190 ml) de moutarde au miel (Grey Poupon)
1/3 tasse (75 g) de beurre d'arachides croquant
2 c. à table (30 ml) de sauce soya
1 gousse d'ail, écrasée
1 livres (450 g) de poitrines de poulet sans peau et désossées
12 bâtons à brochette en bois (6 pouces - 15 cm)
1 c. à table (15 ml) d'eau
Etapes
Dans un bol de grandeur moyenne, combiner la moutarde, le beurre d'arachides, la sauce soya et l'ail. Réserver 1/2 tasse (125 ml) de ce mélange jusqu'au moment de servir.
Rincer le poulet et ensuite l'assécher.
Couper le poulet en lanières de 1/4 de pouces (0,5 cm). Ajouter les lanières de poulet au reste de la sauce à marinade, mélanger bien le tout pour couvrir le poulet.
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur au moins 1 heure ou toute la nuit, brasser le mélange à marinade occasionnellement.
Faire tremper les brochettes en bois dans assez d'eau pour les couvrir au moins 1 heure; égoutter.
Retirer le poulet de la marinade, mettre la marinade de côté, enfiler les lanières de poulet sur les brochettes en bois, style accordéon.
Griller le poulet entre 4 et 6 pouces (10 à 15 cm) de la source de chaleur pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit, tourner à la moitié de la cuisson.
Mélanger 1 c. à soupe (15 ml) d'eau dans la marinade réservée au début.
Pour servir, arranger les brochettes sur un plat de service.
Garnir si désiré. Servir la marinade réservée, comme sauce à trempette avec le poulet.
Note
On peut le cuire au four à 350°F (180°C) pendant une vingtaine de minutes. S'assurer que l'intérieur du poulet est bien cuit avant de servir.
source recette.qc.ca Claire
3/4 tasse (190 ml) de moutarde au miel (Grey Poupon)
1/3 tasse (75 g) de beurre d'arachides croquant
2 c. à table (30 ml) de sauce soya
1 gousse d'ail, écrasée
1 livres (450 g) de poitrines de poulet sans peau et désossées
12 bâtons à brochette en bois (6 pouces - 15 cm)
1 c. à table (15 ml) d'eau
Etapes
Dans un bol de grandeur moyenne, combiner la moutarde, le beurre d'arachides, la sauce soya et l'ail. Réserver 1/2 tasse (125 ml) de ce mélange jusqu'au moment de servir.
Rincer le poulet et ensuite l'assécher.
Couper le poulet en lanières de 1/4 de pouces (0,5 cm). Ajouter les lanières de poulet au reste de la sauce à marinade, mélanger bien le tout pour couvrir le poulet.
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur au moins 1 heure ou toute la nuit, brasser le mélange à marinade occasionnellement.
Faire tremper les brochettes en bois dans assez d'eau pour les couvrir au moins 1 heure; égoutter.
Retirer le poulet de la marinade, mettre la marinade de côté, enfiler les lanières de poulet sur les brochettes en bois, style accordéon.
Griller le poulet entre 4 et 6 pouces (10 à 15 cm) de la source de chaleur pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit, tourner à la moitié de la cuisson.
Mélanger 1 c. à soupe (15 ml) d'eau dans la marinade réservée au début.
Pour servir, arranger les brochettes sur un plat de service.
Garnir si désiré. Servir la marinade réservée, comme sauce à trempette avec le poulet.
Note
On peut le cuire au four à 350°F (180°C) pendant une vingtaine de minutes. S'assurer que l'intérieur du poulet est bien cuit avant de servir.
source recette.qc.ca Claire
Source: Recette.qc.ca claire
Recette
38829, publiée le
2009-02-23 à 19:15, 2158 vues
