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Poulet au gingembre et au sirop d'érable de Teulde

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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
4 à 6 portions

2 c. à thé huile végétale
11/4 lb lanières de poitrine ou de haut de cuisse de poulet
1/3 tasse farine tout usage
1/2 tasse sirop d'érable
2 c. à s. vinaigre de cidre
2 c. à s. sauce soya
2 c. à s. sherry sec (facultatif)
2 c. à thé gingembre frais râpé
2 gousses d'ail
1/2 c. à thé poivre

Préchauffer le four à 325 F.
Dans une poêle allant au four, faire chauffer l'huile à feu moyen. Enrober de farine les morceaux de poulet, les faire cuire dans la poêle environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces.
Mélanger le sirop d'érable, le vinaigre, la sauce soya, le sherry, le gingembre, l'ail et le poivre. Verser ce mélange sur les morceaux de poulet.
Faire cuire au four 5 à 10 minutes, selon la grosseur des morceaux, ou jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair.




Source: teulde
Recette 39294, publiée le 2009-04-13 à 10:27, 213 vues

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