Poulet croustillant à l'érable de Puce313
Ingrédients
3 œufs
30 ml (2 c. à soupe) d' eau froide
125 ml (1/2 tasse) de farine
80 ml (1/3 de tasse) de fécule de maïs
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
3 poitrines de poulet sans peau coupées en morceaux
125 ml (1/2 tasse) d' huile de canola
Pour la sauce:
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
Dans un bol, fouetter les oeufs avec l'eau, la farine, 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Déposer le reste de la fécule de maïs dans un sac hermétique. Ajouter les morceaux de poulet dans le sac et secouer afin de bien les enrober. Déposer les morceaux de poulet dans la pâte et remuer afin de bien les enrober.
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les morceaux de poulet de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Égoutter sur du papier absorbant.
Dans une casserole, porter à ébullition les ingrédients de la sauce à feu moyen. Incorporer le poulet et cuire de 1 à 2 minutes.
Source: Cathy
3 œufs
30 ml (2 c. à soupe) d' eau froide
125 ml (1/2 tasse) de farine
80 ml (1/3 de tasse) de fécule de maïs
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
3 poitrines de poulet sans peau coupées en morceaux
125 ml (1/2 tasse) d' huile de canola
Pour la sauce:
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
Dans un bol, fouetter les oeufs avec l'eau, la farine, 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Déposer le reste de la fécule de maïs dans un sac hermétique. Ajouter les morceaux de poulet dans le sac et secouer afin de bien les enrober. Déposer les morceaux de poulet dans la pâte et remuer afin de bien les enrober.
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les morceaux de poulet de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Égoutter sur du papier absorbant.
Dans une casserole, porter à ébullition les ingrédients de la sauce à feu moyen. Incorporer le poulet et cuire de 1 à 2 minutes.
Source: Cathy
Source: Puce313
Recette
67524, publiée le
2022-04-10 à 14:25, 16 vues