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Poulet croustillant à l'érable de Puce313

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Ingrédients
3 œufs

30 ml (2 c. à soupe) d' eau froide

125 ml (1/2 tasse) de farine

80 ml (1/3 de tasse) de fécule de maïs

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel

3 poitrines de poulet sans peau coupées en morceaux

125 ml (1/2 tasse) d' huile de canola

Pour la sauce:
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable

125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet

30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya

30 ml (2 c. à soupe) de ketchup

15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché

15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Dans un bol, fouetter les oeufs avec l'eau, la farine, 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Déposer le reste de la fécule de maïs dans un sac hermétique. Ajouter les morceaux de poulet dans le sac et secouer afin de bien les enrober. Déposer les morceaux de poulet dans la pâte et remuer afin de bien les enrober.

Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les morceaux de poulet de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Égoutter sur du papier absorbant.
Dans une casserole, porter à ébullition les ingrédients de la sauce à feu moyen. Incorporer le poulet et cuire de 1 à 2 minutes.

Source: Cathy

Source: Puce313
Recette 67524, publiée le 2022-04-10 à 14:25, 16 vues

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