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Poulet au gingembre simple de Misspatente

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Ingrédients:
1 poulet moyen coupé en 8 morceaux, avec os (on peut enlever la peau)
1 gros morceau de gingembre frais
1 tasse de coriandre frais
2 échalottes coupées finement
2 gousses d'ail hachées grossièrement
1 1/2 tasse de bouillon poulet
Sel de Mer et poivre

1. Faire dorer le poulet dans une poêle avec l'ail (10 minutes)
2. Égouter le surplus de gras
3. Ajouter le gingembre tranché mince (1/2 tasse), le bouillon de poulet (1 1/2 tasse) et mijoter (30 minutes) à feu moyen
5. Ajouter un peu de fécule de mais mélangée dans une tasse d'eau froide
6. Brasser, couvrir et laisser mijoter jusqu'à consistance tendre
7. Ajouter la coriandre fraîche coupée et l'échalotte

Servir sur riz avec légumes si désiré.

Source: misspatente
Recette 43697, publiée le 2010-02-27 à 18:27, 173 vues

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