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Poulet au paprika de Maryevel6

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Poulet au paprika
Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Réfrigération : 1 heure
Ingrédients :
600 g d'escalope de poulet
1 citron vert
1 citron jaune
1 gousse d'ail
2 c. à café de paprika
2 branches d'estragon
2 c. à soupe de crème allégée à 5 % de MG
poivre

Préparation :
Découpez les blancs de poulet en fines lanières.
Ciselez l'estragon et pelez et pressez la gousse d'ail. Pressez les citrons. Ajoutez le paprika. Mélangez tout dans un saladier. Ajoutez les lanières de poulet et laissez mariner 1 heure environ.
Dans une poêle antiadhésive, faites dorer les lanières de poulet. Incorporez la marinade et laissez mijoter 10 min environ. Ajoutez la crème en fin de cuisson et poivrez selon vos envies.

Commentaire nutritionnel :
Voilà une recette facile à réaliser et pleine de saveurs ! En effet, le poulet est une viande maigre et de haute valeur biologique en protéines. Son apport en graisses saturées reste faible par rapport aux autres viandes (5g pour 100 g d'aliment). La marinade est composée d'herbes aromatiques, d'ail (dont les facultés de protection du coeur ne sont plus à démontrer) et de citron. Ainsi, cela permet de donner du goût à la viande sans adjonction de sel. Par conséquent, cette recette convient parfaitement dans le cadre d'un régime hyposodé. N'hésitez pas à utiliser tous ces condiments, aromates pour relever le goût de vos plats !


Source: maryevel6
Recette 25338, publiée le 2007-01-18 à 00:00, 19 vues

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