Poulet au paprika de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Aliments grillés sur barbecue
1 poulet
1 c. à thé de sel
1 feuille de laurier
¼ t. de lait
4 c. à thé de paprika doux
½ c. à thé de poivre
¼ t. d'huile
Beurre fondu
Persil
Essuyer le poulet.
Saupoudrer l'intérieur de sel, y déposer la feuille de laurier, attacher les pattes.
Mélanger le lait, le paprika, le poivre et l'huile.
Enduire le poulet de ce mélange.
Embrocher sur le tourne-broche du barbecue.
Arroser le poulet pendant la cuisson de beurre fondu.
Mettre une lèchefrite sous l'oiseau pour recueillir le jus; si la peau devient brune, recouvrir d'un papier d'aluminium.
Décorer de touffes de persil.
Servir très chaud.
1 c. à thé de sel
1 feuille de laurier
¼ t. de lait
4 c. à thé de paprika doux
½ c. à thé de poivre
¼ t. d'huile
Beurre fondu
Persil
Essuyer le poulet.
Saupoudrer l'intérieur de sel, y déposer la feuille de laurier, attacher les pattes.
Mélanger le lait, le paprika, le poivre et l'huile.
Enduire le poulet de ce mélange.
Embrocher sur le tourne-broche du barbecue.
Arroser le poulet pendant la cuisson de beurre fondu.
Mettre une lèchefrite sous l'oiseau pour recueillir le jus; si la peau devient brune, recouvrir d'un papier d'aluminium.
Décorer de touffes de persil.
Servir très chaud.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73631, publiée le
2023-10-25 à 14:28, 54 vues