Poulet aux arachides de Guylaine Tremblay
454 g (1 lb) de poitrines de poulet en cubes ou hauts de cuisse selon votre préférence
60 ml (4 c. à table) de beurre d'arachides
45 ml (3 c. à table) de sauce soya
45 ml (3 c. à table) de vinaigre de riz ou de vin blanc
1 pincée de flocons de piment
20 ml (4 c. à thé) d'huile végétale
5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
Ail écrasé au goût
Mélanger 250 ml (1 tasse) d'eau avec le beurre d'arachides, la sauce soya, le vinaigre, les flocons de piment.
Chauffer l'huile dans une poêle, y mettre le poulet, l'ail et le gingembre. Cuire jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa couleur rose à l'intérieur.
Incorporer le mélange de beurre d'arachides et porter à ébullition, puis cuire à feu doux en remuant 2 ou 3 minutes ou jusqu'à épaississement de la sauce.
Servir sur du riz ou des nouilles avec des pois mange-tout ou autres légumes au choix.
Source: Guylaine tremblay
Recette
19824, publiée le
2006-04-14 à 00:00, 729 vues