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Poulet aux pruneaux et ananas de Azizoth

A+ a-
dans une marmite à fond épais, faire revenir un oignons coupés et 4 gousses d'ail dans une loche d'huile;
ajouter le poulet de 1 kg 500 coupés en 4 faire dorer
ajouter poivre sel un baton de cannelle un bouquet de persil et coriande et du safran pur.
couvrir d'eau laisser cuire à feu doux

entre temps faites tremper 250 g de pruneaux dans de l'eau.
juste les couvrir d'un peu d'eau prenez de la sauce du poulet
ajouter la aux pruneaux , cannelle en poudre et sucre en poudre
faire cuire sur feu doux jusqu'à ce que les pruneaux soient cuits et caramelisés.

dans une autre casserole mettre les rondelles d'ananas confites
ajouter DE la sauce du poulet cannelle en poudre laisser caraméliser

disposer le poulet ds une assiette
décorer de pruneaux et de l'ananas
verser un peu de sauce sur le tout

bon appetit du maroc

Source: azizoth
Recette 39201, publiée le 2009-04-01 à 17:18, 114 vues

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