Poulet en casserole de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
3 livres de poulet
4 carottes entières, crues
4 oignons blancs, entiers
4 petites pommes de terre entières
4 branches de céleri
1 c. à thé de sel
1 paquet de pois verts congelés
Bien laver le poulet, l'égoutter et le mettre dans une casserole profonde. Ajouter suffisamment d'eau pour le couvrir. Y mettre les carottes, les oignons, les pommes de terre, le céleri et le sel. Faire mijoter lentement jusqu'à ce que le poulet soit cuit, soit environ 1 heure. Mettre enfin les pois verts et cuire 15 autres minutes.
4 carottes entières, crues
4 oignons blancs, entiers
4 petites pommes de terre entières
4 branches de céleri
1 c. à thé de sel
1 paquet de pois verts congelés
Bien laver le poulet, l'égoutter et le mettre dans une casserole profonde. Ajouter suffisamment d'eau pour le couvrir. Y mettre les carottes, les oignons, les pommes de terre, le céleri et le sel. Faire mijoter lentement jusqu'à ce que le poulet soit cuit, soit environ 1 heure. Mettre enfin les pois verts et cuire 15 autres minutes.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70715, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 22 vues