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Poulet fafa de Rosydesrochers

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Poulet Fafa
10 personnes

Ingrédients

8 à 12 cuisses de poulets,
1 kg de épinards,
300 ml de lait coco,
1 oignon
1 gousse d'ail,
1 c. soupe de concentré de bouillon de poulet
Sel, poivre



Technique

Bien laver les feuilles d'épinards et ôter les côtes les plus dures.
Puis faire bouillir une bonne ½ heure dans de l'eau citronnée.
Dans une cocotte, faire fondre l'oignon émincé et l'ail haché.
Réserver.
Faire dorer les cuisses de poulet puis ajouter ¼ de litre d'eau, 1 c. table de concentré de bouillon de poulet et l'ail et l'oignon.
Saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes.
Ajouter les épinards et laisser mijoter.
Arroser de lait coco, cuire encore quelques instants mais à feu très doux, le plat ne doit pas bouillir.
Servir très chaud avec du riz


Source: rosydesrochers
Recette 51359, publiée le 2012-02-22 à 21:43, 193 vues

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