Poulet glacé à la limette et au miel de Billy Bee
Donne de quatre à six portions
1/2 tasse de miel
2 c. à soupe de jus de limette
2 c. à soupe de coriandre broyée
1 c. à soupe de sauce de soja
2 c. à thé de piment jalapeño haché fin
1 1/2 c. à thé d'ail haché fin
6 demi-poitrines de poulet (environ 3 livres).
dans un petit bol, mélangez ensemble tous les ingrédients, à l'exception du poulet, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Versez la moitié de la marinade sur le poulet; couvrez et réfrigérez durant 2 heures ou durant la nuit.
Mettez de côté la marinade restante.
Pour cuire le poulet, disposez-le sur une grille, à environ 4 pouces de distances, au-dessus de briquettes à chaleur moyenne.
Faites cuire, retournez et badigeonnez à l'aide de la marinade au miel mise de côté, jusqu'à cuisson complète du poulet, soit environ 15 minutes.
S'il y a lieu, mettez de côté 2 poitrines de poulet que vous utiliserez comme complément d'une salade thaïlandaise avec poulet glacé.
1/2 tasse de miel
2 c. à soupe de jus de limette
2 c. à soupe de coriandre broyée
1 c. à soupe de sauce de soja
2 c. à thé de piment jalapeño haché fin
1 1/2 c. à thé d'ail haché fin
6 demi-poitrines de poulet (environ 3 livres).
dans un petit bol, mélangez ensemble tous les ingrédients, à l'exception du poulet, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Versez la moitié de la marinade sur le poulet; couvrez et réfrigérez durant 2 heures ou durant la nuit.
Mettez de côté la marinade restante.
Pour cuire le poulet, disposez-le sur une grille, à environ 4 pouces de distances, au-dessus de briquettes à chaleur moyenne.
Faites cuire, retournez et badigeonnez à l'aide de la marinade au miel mise de côté, jusqu'à cuisson complète du poulet, soit environ 15 minutes.
S'il y a lieu, mettez de côté 2 poitrines de poulet que vous utiliserez comme complément d'une salade thaïlandaise avec poulet glacé.
Source: Billy bee
Recette
10764, publiée le
2004-06-22 à 00:00, 115 vues
