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Poulet juteux par magie de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Vraiment surprenant ce poulet, sans peau et si juteux et si croustillant.


Hier en furetant sur le blog de Manger avec Mo, je suis tomber sur cette curiosité,
cela m'a tellement surpris que j'ai décidé de l'essayer. Une recette aussi simple
mérite bien un essaie.

Je n'avais plus de parmesan, je me suis donc concocté une chapelure rapide.


Je vous place le lien vers la recette de Mo.

http://mangeravecmo.blogspot.ca/2013/09/poulet-juteux-par-magie.html

J'ai passé quelques heures fortes intéressantes sur ce blog, merci Mo.


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J'ai mi la mayonnaise au pinceau et un brin salé avant de tourner mon poulet dans la chapelure, afin d'avoir plus de chapelure qu'avec la tecnique du sac. Que voulez vous je suis un vieux de la vielle et les vielles habitudes sont solidement ancrées. Ha-ha-ha...


La chapelure:


1/3 de tasse de chapelure a l'italienne

1/3 de tasse de chapelure panko

¼ c. a thé de poudre de curry

¼ c. a thé de paprika

¼c. a thé d'épices a shish taouk *

1 c. a thé d'oignon déshydraté en fin morceaux

¼ c. a thé d'ail déshydraté en fin morceaux

½ c. a thé de persil

¼ c. a thé de basilic

une pincé de sarriette


* Si vous n'avez pas ce mélange, vous le trouverai ici.
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-shish-tahouk-48626.html

Ou ajouter une pointe de cumin, de gingembre et de poudre de piment fort.


Mettre en lèchefrite et cuire au four a 400*F pour environ 40 minutes.


Encore merci Mo, tu fais ce poulet depuis longtemps, mais pour moi c'est une nouveauté, une bien belle découverte.












Source: Nell
Recette # 56078, crée le 2014-04-17 10:12:04 , Vu 1296 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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5 Commentaires et 1 réponse

2014-04-17
merci nell pour le clin d'oeil merci de parler de mon blog

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2014-04-17
je suis contente que ta aimé la recette, merci du commentaire

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2014-04-18
Bonjour Mo, j'ai beaucoup apprécié. Toujours content de découvrir de nouveaux trucs et celui de la mayonnaise j'ai bien l'intention de le mettre a profit.

Encore merci et passez ton petit et toi de joyeuses Pâques.

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18 avril 2014, 19:36
merci joyeuse pâques à toi aussi xxx

2014-04-25
Bonjour Mo et Nell,

Je fais cette recette depuis des années et elle est vraiment succulente. Astuce aussi délicieuse avec de beau filets de poisson blanc (cuisson au four de 15 minutes dans ce cas). Il est bon de bien assaisonner la volaille ou le ppoisson avant de le tartiner de mayo. Parfois j'utilise du paprika fumé ou de la sauce aux piments. À vous de voir et merci pour ce succulent partage!

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2014-04-25
Bonjour Beaubarbu et merci pour les détails et les suggestions. C'est apprécié. A

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