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Poulet parmesan

Dossiers: Poulet - Volaille 

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4 demi- poitrines de poulet désossées
3 oeufs
1 c. à table de moutarde en poudre
1 1/4 tasse de chapelure
1/4 tasse de parmesan râpé
1 c. à thé d'origan
4 c. à table d'huile
4 c. à table de beurre
1 tasse de sauce tomate
3/4 tasse de mozzarella râpée

Aplatir le poulet aussi mince que possible. battre les oeufs et la moutarde.
Mélanger chapelure, fromage parmesan et origan.
Tremper le poulet dans l'oeuf , dans la chapelure et dans l'oeuf et encore dans la chapelure.
Faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile et beurre.
Placé le poulet rôti dans un plat en une rangée ( pyrex)
Déposer la sauce tomate sur le dessus et saupoudrer de fromage mozzarella.
Cuire au four à 350F. pendant 20 min.
Par : ???


Recette 615, publiée le 2003-06-04 à 00:00, 84 vues

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