Poulet rôti tout simple aux épices sèches de Esther B
Ingrédients
1 beau poulet entier (moi env. 3 lbs/1.5 kg)
Mélange d'épices:
1/4 tasse (45 gr) de cassonade tassée
4 c. à soupe de paprika
3 c. à soupe de poivre
1 c. à soupe de gros sel
2 c. à thé (cc) de poudre d'ail
2 c. à thé (cc) de graines de céleri
1 c. à thé (cc) de Cayenne
Mélanger tous les ingrédients puis prendre 2 c. à soupe de ce mélange et enrober le poulet partout.
Déposer le poulet sur la grille de la rôtissoire (moi plaque à rôtir), mettre dans le fond la rôtissoire de l'eau puis mettre au four préchauffé à 375 °F (190 °C) pour 2 heures, quand le pilon se défait facilement, le poulet est cuit. On laisse reposer quelques minutes le poulet, on le coupe et on le sert. (J'ai cuit à 350 °F/180 °C à convection environ 1h45)
Source: La table en fête
Voir autres photos:
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Source: Esther b
Recette
58160, publiée le
2015-05-03 à 16:58, 463 vues