Poulet sauce à la diable de Tweety
Dossiers: Diabétique
INGRÉDIENTS
-Poulet (poitrines) 625 g 1¼ lb
-Assaisonnement à au goût volaille
SAUCE
-Poudre de cari 2 mL ½ c.à thé
-Moutarde préparée 4 ml ¾ c.à thé
-Fécule de maïs 15 mL 1 c.à table
-Bouillon de poulet 200 mL ¾ tasse dégraissé
-Margarine ou beurre 5 mL 1 c.à thé
-Oeuf battu 1
-Lait 2% M.G. 15 mL 1 c.à table
-Sel au goût
-Poivre au goût
MODE DE PRÉPARATION
-Assaisonner le poulet.
-Cuire au four à 160oC (350oF) 1 heure 30 minutes.
SAUCE
-Mélanger la poudre de cari, la moutarde et la fécule de maïs.
-Ajouter le bouillon et le gras.
-Cuire à feu moyen 15 minutes, en brassant jusqu'à épaississement; retirer du feu.
-Mélanger l'oeuf, le lait et les assaisonnements.
-Réchauffer d'un peu de mélange chaud.
-Ajouter au reste du mélange.
-Brasser.
-Napper de sauce chaque portion de poulet.
RENDEMENT: 4 portions
TEMPS DE PRÉPARATION: 10 minutes
TEMPS DE CUISSON: 1 heure 50 minutes
Recette pour le diabète
-Poulet (poitrines) 625 g 1¼ lb
-Assaisonnement à au goût volaille
SAUCE
-Poudre de cari 2 mL ½ c.à thé
-Moutarde préparée 4 ml ¾ c.à thé
-Fécule de maïs 15 mL 1 c.à table
-Bouillon de poulet 200 mL ¾ tasse dégraissé
-Margarine ou beurre 5 mL 1 c.à thé
-Oeuf battu 1
-Lait 2% M.G. 15 mL 1 c.à table
-Sel au goût
-Poivre au goût
MODE DE PRÉPARATION
-Assaisonner le poulet.
-Cuire au four à 160oC (350oF) 1 heure 30 minutes.
SAUCE
-Mélanger la poudre de cari, la moutarde et la fécule de maïs.
-Ajouter le bouillon et le gras.
-Cuire à feu moyen 15 minutes, en brassant jusqu'à épaississement; retirer du feu.
-Mélanger l'oeuf, le lait et les assaisonnements.
-Réchauffer d'un peu de mélange chaud.
-Ajouter au reste du mélange.
-Brasser.
-Napper de sauce chaque portion de poulet.
RENDEMENT: 4 portions
TEMPS DE PRÉPARATION: 10 minutes
TEMPS DE CUISSON: 1 heure 50 minutes
Recette pour le diabète
Source: Tweety
Recette
25242, publiée le
2007-01-15 à 00:00, 396 vues