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Poulet sauté chasseur de Sylvie.b

Dossiers: Traiteur - Buffet 

A+ a-

10 poulets coupés en morceaux
1lb champignons émincés
12 échalotes hachées
1 bouteille vin blanc
1 1/2 gallons demi-glace
2 boites 28oz tomates concassées
sel, poivre, persil haché

sauter le poulet a l'huile
ajouter les échalotes hachée
déglacé au vin blanc
mouiller avec la demi-glace
ajouter les tomate concassée
ajouter les champignons et cuire 1 heures
assaisonner, garnir de persil haché

sylvie.b

Source: Sylvie.b
Recette 7112, publiée le 2004-03-24 à 00:00, 47 vues

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