Poulet sauté épicé à l'orange de Crisco
En quelques minutes, vous préparez cette délicieuses recette de poulet qui ne pourra manquer de plaire à tous. Servie avec du riz, elle constitue un excellent repas complet.
125 ml de jus d'orange ½ tasse
5 ml d'amidon de maïs 1 c. à thé
25 ml d'huile Crisco entièrement végétale 2 c. à table
500 g de poulet désossé, coupé en lamelles 1 lb
1 oignon de grosseur moyenne, coupé en deux, puis émincé
250 ml de carottes (2), en fines rondelles 1 tasse
250 ml de céleri (1 branche), finement tranché 1 tasse
500 ml de bouquets de brocoli 2 tasses
15 ml de rhizome frais de gingembre, râpé, (ou 2 ml ½ c. à thé de gingembre broyé) 1 c. à table
50 ml de bouillon de poulet ¼ tasse
15 ml de zeste d'orange râpé (1 orange) 1 c. à table
2 ml de sel ½ c. à thé
1 ml de poivre ¼ c. à thé
25 ml d'amandes grillées 2 c. à table
Mélanger jus d'orange et amidon de maïs.
Mettre ce mélange à part.
Dans un wok ou un grand poêlon, faire sauter le poulet dans l'huile Crisco pendant 5 minutes, en remuant.
Retirer le poulet et mettre à part.
Ajouter dans le wok oignon, carottes et céleri.
Faire sauter en remuant pendant 2 minutes.
Ajouter brocoli, gingembre et bouillon de poulet.
Couvrir et faire cuire 3 ou 4 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres à souhait.
Remettre le poulet dans le wok.
Ajouter mélange de jus d'orange, zeste d'orange, sel et poivre.
Faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, soit 1 minute environ.
Saupoudrer d'amandes grillées.
Servir immédiatement.
125 ml de jus d'orange ½ tasse
5 ml d'amidon de maïs 1 c. à thé
25 ml d'huile Crisco entièrement végétale 2 c. à table
500 g de poulet désossé, coupé en lamelles 1 lb
1 oignon de grosseur moyenne, coupé en deux, puis émincé
250 ml de carottes (2), en fines rondelles 1 tasse
250 ml de céleri (1 branche), finement tranché 1 tasse
500 ml de bouquets de brocoli 2 tasses
15 ml de rhizome frais de gingembre, râpé, (ou 2 ml ½ c. à thé de gingembre broyé) 1 c. à table
50 ml de bouillon de poulet ¼ tasse
15 ml de zeste d'orange râpé (1 orange) 1 c. à table
2 ml de sel ½ c. à thé
1 ml de poivre ¼ c. à thé
25 ml d'amandes grillées 2 c. à table
Mélanger jus d'orange et amidon de maïs.
Mettre ce mélange à part.
Dans un wok ou un grand poêlon, faire sauter le poulet dans l'huile Crisco pendant 5 minutes, en remuant.
Retirer le poulet et mettre à part.
Ajouter dans le wok oignon, carottes et céleri.
Faire sauter en remuant pendant 2 minutes.
Ajouter brocoli, gingembre et bouillon de poulet.
Couvrir et faire cuire 3 ou 4 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres à souhait.
Remettre le poulet dans le wok.
Ajouter mélange de jus d'orange, zeste d'orange, sel et poivre.
Faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, soit 1 minute environ.
Saupoudrer d'amandes grillées.
Servir immédiatement.
Source: Crisco
Provenance: Livret de recettes année 80-90
Recette
68583, publiée le
2022-05-31 à 08:42, 140 vues
