Poulet vindaloo 2
Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
750 gr de poitrines de poulet sans peau
1 gousse d'ail pelée
2 c thé de gingembre râpé
1/4 tasse d'eau
1 c thé de poudre de chili
1 c table de coriandre
1 c table de cassonade
1 c thé de cardamome
1 c thé de cucurma
1 c thé de fenugrec*
2 c thé de cumin
3/4 tasse de vinaigre de vin
Faire des languettes assez larges de poulet.
Mettre tout les autres ingrédients au blender et mélanger
bien. recouvrir le poulet et réfrigérer pour un minimum d'une heure voire toute la nuit.
Égoutter le poulet(garder la marinade) et passer dans la poêle.
Recouvrir de la marinade et mijoter 20 minutes. Servir sur du riz vapeur. Par : Best
Recette
7677, publiée le
2004-03-25 à 00:00, 88 vues